アヒポキ

軽井沢では２日間テニスをしました。

2日目は面白そうなので私も加わり、翌日足が痛い！筋肉痛です。

無事に自宅に戻りまして、今更ながら良い旅でした。

うちはとてもファミリー意識が強い家族だなと改めて思います。

家に戻ると息子がいて、お嫁さんと孫たちは里帰りしていていないので、一緒にご飯を食べています。

マグロのお刺身と新玉ねぎを醤油と胡麻油で和えてアヒポキを作りました。

アヒはまぐろという意味があります。

ハワイのスーパーで普通に売っていて、とてもポピュラーなお惣菜です。

タコポキやシュリンプポキ、コリアン風な辛めのポキもあります。

シンプルなポキもありました。

カウアイ島で食べたアヒポキは、マグロの鮮度がいいし、味付けは玉ねぎと塩のみ。

それがとてもおいしかった記憶があります。

もう今は家族で行くことはないハワイですが、アヒポキはそのおいしさを含めて家族の良い思い出になっているのだなと思います。

アヒポキ！！と喜んでいる息子がいます。

たまの家族旅行は気分転換だけでなく、思い出作りになります。

木々に囲まれたコテージは、朝起きると木の香りがします。

この香りは東京の自宅では味わえないし、窓から山も見えます。

娘は小さい時から来ているのでここが大好きなので、

他にも良い場所がいっぱいあるのに、3月はここに来てしまいます。

車は小さくて孫たちが大きくなったのでキュウキュウですが、

バッテリーとタイヤを交換したのでとてもいい感じで運転できました。

タイヤは今オールシーズンタイヤというのがあり、雪道でも走れます。

一応布のチェーンは積んでありますが、チェーン地区以外はこのタイヤで大丈夫のようです。

鎖のチェーンをつけるのが大変だった時代を経て、どんどん便利になってきています。

おととし買ったシクラメンは暑い夏を越して、今頃きれいに咲いています。

シクラメンは冬の花かと思っていましたが、今頃咲くのが分かりました。

まだまだ知らないことがいっぱいあります。