フランス有機ワイン試飲会

石神井公園にあるワインバーTOUT VA BIENでフランス直輸入の有機ワインの試飲会がありました。

フランス在住15年の吉田さんが有機ワインの美味しさを日本で紹介する試飲会で、参加者のほとんどがソムリエやワイン販売者の中、

全く知識もなく参加しました。

今まで購入したビオワイン（有機ワイン）で美味しいものにはあたったことがなく、ビオワインはおいしくないものだと思っていましたが、

今回紹介してくれたブルゴーニュワインは、信じられないくらいの美味しさでした。

ソムリエの方々も「これは！」と驚いていました。

最初の白ワインと発泡性のロゼは、たまたま吉田さんがフランスで泊まった民宿で代々１０代に渡って作られているワインでして、「これを日本に紹介したい！」という思いで購入し、日本で販売を開始されました、

フランスには美味しいワインがたくさんあり、自家消費のワインはビオ認証は受けていないけれど、全ての作業が手作業で有機肥料使用、腐敗防止剤無添加です。

二本目の「クレマンロゼ」

バイオダイナミック農法の赤ワイン　『レ　サンクアルパン　シノン」

カルベネフラン樹齢30年から作られた赤ワイン。コルクを抜いてから１時間ほど空気に触れることでおいしくなり、このワインの中には全宇宙が凝縮しているような味わいでした。「この仕事はすべて、もちろん、果物を尊重し、私たちの哲学と調和して行われています」生産者の言葉です。

TOUT VA BIENのワインに合う美味しいお料理

試飲会ですが、フルボトルで４本を参加者５名で飲み切りました。ワインをたくさん飲むとおこる頭痛もなく、すばらしいワインとお料理でした。

これで3000円。信じられない価格でした。

吉田裕子さんのフランス有機ワイン専門店

自宅から割と近い石神井公園にこのようなワインバーがあることも知ることができて、また楽しみが増えました。

一年前のブログを読み返してみると、体調があまりよくなくて食欲がなかったけれど、今年はワインもお料理もおいしいなあと感じて外出する元気が生まれているので嬉しくなります。ワインの微生物が楽しい気分にしてくれます。

生き方も自分の哲学と調和していくと、そこに宇宙全体がミクロに入り込んでくるような感慨深いワイン試飲会でした。