大晦日

大晦日。

大掃除も買い出しも終わり、年明けの家族が集まるのは三日になったので、時間に余裕が生まれてのんびりしています。

黒豆だけはストーブの上で煮ています。

昨年はインフルエンザで体調が悪い家族が多くて集まりが悪かったけれど、今回は大丈夫だといいな。

一年を振り返ると、今年も良い年でした。毎年同じことを書いていますが。。

毎月水曜日のEM発酵液作りをやめ、指の故障でアビヤンガの施術もやめ、その代わりに水曜日の洋裁学校へ通うようになりました。

楽しみごとが増えました。

思い切って何かを止めるのは、いいものだなと思います。

１２月は楽しみが多い月でもありました。

ワインの美味しさに目覚めた恵比寿の「M」に２度も行きました。

昨日は息子たちと美味しい料理に舌鼓をうち、色々なワインを味わいましたが、

アルザスの白ワイン「マルセル　ダイス　リースリング」というとても美味しいワインに出会いました。

これはおいしい！好きな味です。

ここの定番メニューの牛頰肉のワイン煮、レバーペーストの作り方を少し教えていただきまして、ポルトワインを加えていることが分かりました。

絶妙な甘味はポルトワインの甘味なのだと、料理好きの次男と頷きまして、ワイン煮を作ろう！という気にもなりました。

美味しいワインと美味しい食事は、元気になります。

食後の「ニーポート　トウニーポート10年」はアルコールが１７％。チョコレートとの相性も良くて、１杯を皆で回し飲みしました。

いい時間でした。

２週間前にも訪れた「M」。鹿肉が美味でした。

いつも家にあるものでシンプルな料理を食べているので、すっかり料理の腕はおちているけれど、

来年は美味しいワイン煮を作ってみようと思います。

良いお年をお迎えください。