農家さんと繋がる

末の息子が生まれてすぐに気管支肺炎になり、
その後喘息。
薬漬けになるのを恐れて、
食べ物を変えてみようと思ったのが１５年前。
その後友人から、在来種のお米を無農薬・無化学肥料で作っている情報が入りました。
新庄水田トラスト

すぐに効果は現れないけれど
毎日、在来種の生命力の強いお米「さわのはな」を食べるようになりました。

それから２年ほどして
知らない間に喘息の発作がなくなっていました。

その時の繋がりで
自分でお米を作るようになっても
未だにトラストには入っています。

トラストのお米は
沖縄の娘が待っています。
孫が「さわのはな」だとおいしいと言っていっぱい食べるそうです。
子供は味に敏感だから生命力があるものが分かるのですね。

新庄トラストの生産者さんとのつながりも長くなりました。
「さわのはな」の生産者の高橋さんが
注文していないのに、この時期採れたての枝豆を送ってくださいます。
これがうまい！

枝や葉付きで送られてくるので
手作業で豆をはずします。
この作業が、また楽しいのです。
枝豆が豆だけで売られている今、こうした作業の行程を知らない人が多いのが
残念です。

「食」は、こうした過程を経て
「いただきます」というきもちになれます。

食べ物が作れるところは豊かです

カウアイ島に取材に行った時
聞いた言葉
「売るなんてつまらないじゃない。美味しいものは、あげるのがいいのよ」
豊かさを感じます。